শীতের ফল বরই: প্রকারভেদ ও উপকারিতা
বিডি মেইল ডেস্ক
শীত এলেই গ্রাম থেকে শহর—সবখানেই চোখে পড়ে টক-মিষ্টি স্বাদের জনপ্রিয় ফল বরই। স্বাদে যেমন আলাদা, তেমনি পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ এই ফল বাংলাদেশসহ উপমহাদেশজুড়ে শীতকালীন মৌসুমি ফল হিসেবে বেশ পরিচিত।
বরই কত প্রকারের?
বাংলাদেশে ও আশপাশের অঞ্চলে নানা জাতের বরই পাওয়া যায়। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য কয়েকটি হলো—দেশি বরই বা কুল, আপেল কুল, চাইনিজ বরই, কালো বরই এবং কাঁটা বরই। আকার, স্বাদ ও ব্যবহারের দিক থেকে প্রতিটি জাতেরই আলাদা বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
বরই খাওয়ার উপকারিতা
পুষ্টিবিদদের মতে, পরিমিত পরিমাণে বরই খেলে শরীরের জন্য নানাভাবে উপকার পাওয়া যায়। এতে থাকা আঁশ হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। পটাশিয়াম হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখে ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বক ভালো রাখতে এবং প্রাকৃতিক শর্করা শরীরে দ্রুত শক্তি জোগাতে সহায়তা করে। বরইয়ে থাকা ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস হাড়ের গঠন মজবুত করে।
অতিরিক্ত বরই খেলে গ্যাস, অম্বল বা পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী বরই খাওয়ার কথা বলা হয়।
স্বাদ ও পুষ্টিগুণে ভরপুর বরই শীতের অন্যতম আকর্ষণীয় ফল। সঠিক পরিমাণে নিয়ম মেনে খেলে এটি সুস্থ জীবনযাপনে ইতিবাচক ভূমিকা রাখতে পারে।