কেন খাবেন বরই? জানুন এই মৌসুমি ফলের দারুণ স্বাস্থ্যগুণ
শীত এলেই বাজারে দেখা মেলে টক-মিষ্টি স্বাদের পরিচিত ফল কুল বা বরইয়ের। স্বাদে যেমন উপাদেয়, তেমনি পুষ্টিগুণেও ভরপুর এই মৌসুমি ফল। তবে অনেকেই জানেন না—নিয়মিত বরই খেলে শরীর পায় নানা ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা।
বিশেষজ্ঞদের মতে, বরই একটি শক্তিশালী রক্ত বিশুদ্ধকারী ফল। উচ্চরক্তচাপ ও ডায়াবেটিসে ভোগা মানুষের জন্য টক বরই বেশ উপকারী। পাশাপাশি ডায়রিয়া, রক্তশূন্যতা, ব্রঙ্কাইটিস এবং অস্বাভাবিক ওজন বৃদ্ধির সমস্যাতেও এই ফল কার্যকর ভূমিকা রাখে।
ভিটামিন, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ বরই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। এতে থাকা পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন ও জিঙ্ক শরীরের রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে এবং স্নায়ু ও হাড়কে মজবুত করে।
ত্বকের যত্নেও বরইয়ের জুড়ি নেই। এতে থাকা ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে ব্রণমুক্ত রাখতে সহায়তা করে এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়। ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্ষতিকর প্রভাব কমিয়ে কোষের ক্ষয় রোধ করে, ফলে বয়সের ছাপ পড়তে দেরি হয়।
হজমশক্তি বাড়ানো ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেও বরই বেশ কার্যকর। পাশাপাশি হাড়ের বিভিন্ন সমস্যা প্রতিরোধেও এটি সহায়ক বলে জানান পুষ্টিবিদরা।
ভালো ঘুমের ক্ষেত্রেও বরই উপকারী। চীনের প্রাচীন চিকিৎসা মতে, বরই অনিদ্রা দূর করতে সাহায্য করে। বীজসহ পুরো ফলটিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাইটোকেমিক্যাল, ফ্ল্যাভোনয়েড, পলিস্যাকারাইড ও স্যাপোনিন স্নায়ুকে শান্ত করে, মন ও শরীরকে শিথিল করে এবং গভীর ঘুমে সহায়তা করে।
এছাড়া বরই মানসিক চাপ ও উদ্বেগ কমাতে কার্যকর। এটি মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত রাখতে সাহায্য করে এবং হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতেও ভূমিকা রাখে।
সব মিলিয়ে, স্বাদ ও পুষ্টির দিক থেকে বরই একটি পরিপূর্ণ মৌসুমি ফল। তাই এই মৌসুমে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় বরই রাখলে শরীর ও মন—দুটোই থাকবে সুস্থ।